Как и положено знаменитому, уважающему себя и уважаемого ценителями продукту, у хересного бренди есть своя легенда. Один негоциант из Голландии, по оставшимся неизвестными истории причинам, отказался от загрузки на корабль крупной партии вина из Андалузии. Надо сказать, что это было не просто вино, а андалусийский…
Подробности
Более двух столетий назад, в начале 18 века в испанском городе Херес были основаны винные погреба, или «бодеги», чьи названия и торговые марки дожили до настоящего времени. Именно в этот период времени в бочках, в которых предварительно выдерживалось местное вино, начали практиковать выдержку очищенных дистиллятов,…
Первые документальные источники, содержащие сведения о производстве винного спирта в Хересе, относятся к XVI веку. По единодушному мнению исследователей в те времена получаемый из вина спирт использовался исключительно для повышения содержания алкоголя в вине — крепления. С XVI века выдержанный винный спирт также начали употреблять…
Бренди — это алкогольный напиток крепостью от 36 до 45 градусов, полученный из спирта и винных дистиллятов, выдержанных более 1 года в дубовых бочках емкостью около 1 000 литров или в течение 6 месяцев в емкостях меньшего размера (согласно регламенту ЕС/1576/89). Более двух столетий назад, в…
